Berinjela de Forno Diferente

 

Ingredientes

Para a carne:

500 g de carne moída duas vezes
2 dentes de alho picado
1 colher (chá) de páprica picante 
1 colher (chá) de pimenta síria 
Sal a gosto

Molho de tomate:
1 colher (sopa) de massa de tomate 
2 caldos de carne 
1 xícara (chá) de água 

Montagem:
4 berinjelas finas cortadas em rodelas
4 batatas cortadas em rodelas
5 tomates cortados em rodelas
1 queijo branco em fatias
¼ xícara (chá) de azeite 

Modo de preparo

Tempere a carne moída com alho, sal, pimenta síria e páprica picante e reserve.

Numa panela a parte, comece a fazer o molho. Ferva a água e dissolva os caldos de carne. Junte a massa de tomate e deixe encorpar.

Montagem:

Unte uma assadeira de alumínio (30 cm de diâmetro) com azeite.

Faça os bolinhos com a carne moída e junte com as rodelas de berinjela, formando “hamburguinhos”. Coloque na forma um “hamburguinho” ao lado de uma rodela de batata, outra de tomate e o queijo branco. Sempre na vertical. Repita até completar a forma toda. Regue com o molho e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Pammela Mendes – Culinarista

www.tremdaalegria.com.br

fonte: http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Berinjela-de-Forno-Diferente&r=20509

Croquete de Carne Misto

 

Ingredientes

¼ xícara (chá) de óleo ou azeite 
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande ralada
500 g de acém moído
500 g de pernil moído
5 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 tablete de caldo de carne 
1 colher (sopa) de molho de pimenta 
1 colher (chá) de páprica picante 
Sal a gosto
Salsa a gosto
1 ½ xícara (chá) de leite 
1 xícara (chá) de espinafre 
3 gemas 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
Óleo para fritar

Para rechear:

Ovinhos de codorna 
queijo prato 

Para empanar:

3 ovos batidos
Farinha de rosca 

Modo de preparo

Em uma panela refogue o alho e a cebola, junte a carne, os tomates, o caldo, o molho de pimenta e a páprica e deixe cozinhar. Em seguida, tempere com o sal e salpique a salsa e deixe cozinhar em fogo baixo. No liquidificador bata o leite, as gemas e o espinafre. Despeje em uma tigela com a farinha de trigo e mexa bem para dissolver. Acerte o sal e então despeje sobre a carne que está cozinhando em fogo baixo. Mexa bem até obter uma massa cremosa e homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar. Abra porções e recheie com os ovinhos de codorna ou com o queijo prato, passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite.

DALVA ZANFORLIN – CULINARISTA

www.tremdaalegria.com.br

fonte: http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Croquete-de-Carne-Misto&r=20507

QUINDÃO.....

 

• 5 ovos caipiras e 5 gemas
• 3 copos (americanos) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
• 300g de coco ralado (fresco, congelado ou de pacote, preferível o tipo úmido)

modo de preparo

Bata os ovos e as gemas com o açúcar e a manteiga.

Junte o coco por último, fora da batedeira, misturando bem.

Unte uma forma pequena, tipo pudim, e polvilhe-a com açúcar. Despeje o quindão na fôrma e leve ao forno quente, em banho-maria, por 1 hora. Desenforme quente.

Um docinho facil para sua festinha de aniversario

Gelado de Copinho de Nutella

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 copo de creme de avelãs (180g)

1 xícara (chá) de chantilly

1 sachê de gelatina incolor hidratado e dissolvido

Cobertura e decoração

200ml de chantilly

Avelãs

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e em seguida coloque em copinhos próprios para doces de colher. Leve para gelar por 1 hora e em seguida decore e sirva.